Besugo
Características generales Constituye uno de los pescados más conocidos y prestigiosos del mercado español. De cuerpo alto y comprimido, el perfil de su cabeza es redondeado, con el morro corto, y el diámetro ocular más grande que el tamaño de aquél. Suele tener un tamaño de entre 15 y 50 cm de longitud.
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