Zona geográfica Es la que ampara la presencia el ganado de raza Avileña-Negra Ibérica, en diversas comarcas de Andalucía, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Extremadura, Comunidad de Madrid, Aragón y La Rioja, y en concreto donde tiene lugar el nacimiento, cría y cebo de los animales destinados a sacrificio, en explotaciones de régimen extensivo de las madres reproductoras. Su órgano de gestión, el Consejo Regulador de la I. G. P., tiene su sede en la ciudad de Ávila.