Compositor activo en Zaragoza y Sevilla durante el s. XVII, m. h. 1674 en Madrid. Teniendo en cuenta el abundante número de composiciones de su autoría guardadas en la catedral de Zaragoza, cabe pensar que su estancia allí no fue anecdótica. Un documento guardado en la colegiata de Santa María de Calatayud (Zaragoza) habla de un tal Juan Sanz ”vecino de Cariñena” y ”músico de esta iglesia [...]”, aunque ningún historiador ha querido identificarlo con Juan Miguel Sanz. Se cree que pudo acceder al puesto de organista en Sevilla ya en 1653. Fue maestro de capilla en la seo de la capital hispalense desde 1661 hasta, al menos, 1673, años durante los cuales se publicaron los textos de los villancicos de Sanz compuestos para la...